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杨梅酒的做法_食疗

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1.1、挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘。

1.2、用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水。

1.3、找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干。

1.4、然后一层杨梅,一层的码放入瓶中。

1.5、最后倒入白酒,让酒浸过杨梅。

1.6、盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。

1.7、三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存。

2、杨梅酒发酵怎么制作<全国治疗癫痫病的医院/p>

2.1、原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。

2.2、清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。

2.3、绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出70公斤左右。

2.4、加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

2.5、发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。

癫痫病哪家医院权威2.6、加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,加入10~12%的蔗糖,搅匀盖好。

2.7、贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后食用。

2.8、将酒用纱布过滤后,装入瓶中。3、杨梅酒如何存放

杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适秦皇岛羊羔疯哪家好当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。

1、益肾利尿

杨梅中不仅不仅钾元素含量高,同时杨梅皮素也不少,这种物质可以很好的促进甚至以及心脏的,起到非常有效的利尿功效。除此之外,杨梅酒还可以很好的治疗一些疾病,特别是关节炎等。

2、生津开胃

杨梅还有杨梅酒服用之后具有生津开胃的作用,适量的多吃不仅不会损伤脾胃,还具有去寒的作用,有效的促进肠胃以及身体的健康。名着本草纲目中具有详细的记载,认为杨梅酒进入身体之后可以很好的清理肠胃以及体内的恶气,促进身体健康。

3、消暑解腻

杨梅酒以朔州癫痫病要怎么治疗呢及杨梅汁都适合在夏天的时候服用,因为夏天气温高很容易中暑,服用杨梅酒之后感觉神清气爽,具有消暑解腻的作用,同时还可以预防中暑。

4、促进消化

杨梅中含有C以及多种有机酸,胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性,这样可以加快食物消化,自然食欲也会加强了。什么人不能喝杨梅酒

1、正在过敏中或者过敏体质的,杨梅是收敛之物,如果是感冒,最好也不要喝。

2、人忌食杨梅,以免使血糖过高。

3、杨梅酒能预防中暑和解除轻度暑热,但不适于暑犯心营、肝风内动等证。


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