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苦瓜煎蛋的做法_苦瓜煎蛋怎么做_苦瓜煎蛋的家常做法

来源:湘西菜谱    时间:2018-06-01




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材料:苦瓜80克,鸡蛋3颗,盐1/4小匙

调味料:鱼露 1 大匙(或盐1/4小匙),鸡精1/4小匙钦州癫痫正规医院t>

做法:

1.将苦瓜用牙刷刷洗干净,切开对半挖出内部的籽,再切成薄片,注意我只用了1/6个苦瓜.

癫痫最新治疗方法 #993300">2.将苦瓜用盐1/4小匙拌匀,放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。

3.加入三颗鸡蛋打散(图4),加入鱼露或盐,鸡精调匀。

 

4.锅烧热,加入1大匙油烧邯郸羊癫疯治疗贵吗热(图6),倒入蛋液,并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。

 

5.小火煎至表面微黄色,表面的蛋液凝结后,取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上,将蛋翻面再煎

6.继续用小火煎至表面金黄盛出。略放凉后切件即可。

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