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孕妇不要将醋熬骨头汤视为补钙的良方孕妇饮食

来源:湘西菜谱    时间:2018-06-12




  有些孕妇认为醋熬骨头汤的钙丰富,以此来补钙,果真如此吗?     

  骨头贵阳三甲医院癫痫病中确实有很多的钙盐,但这些钙盐主要以羟磷灰石和磷酸钙的形似存在,很难溶于水,即使在加醋加热的烹调过程中,也只有微量的钙盐溢出来,并不能起到补钙的作用。很多人拉萨癫痫病治疗哪家医院好以为骨头汤在熬煮的过程中汤变白了,就是骨头“溶化”的结果,这是一种误解。骨头汤发白,是因为骨头里的脂肪分子乳化的表现,不是骨头里的钙全部溶解。

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  此外骨头汤属于高脂肪低钙的营养汤,经常喝骨头汤根本达不到补钙的效果,反而脂肪会增加,还会导致患肥胖、高血压、糖尿病的危险。长时间的熬骨头汤,还会儿童癫痫如何预防产生嘌呤物质,经常吃嘌呤过多的食物,患的危险就会增加。因此,建议孕妇不要将醋熬骨头汤视为补钙的良方。

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