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川北凉粉的做法川北凉粉怎么做

来源:湘西菜谱    时间:2018-06-30




  很有名的伤心凉粉因为辣而出名,相信很多人是受不了的,所以今天小编教大家一种相对来讲还能接受的川北凉粉,吃一次就忘不了的美味。

川北凉粉

  材料:豌豆粉1杯、水6杯、盐2g、郫县豆酱适量、蒜2颗、葱2根、醋适量、生抽适量、糖适量、红油15ml、菜籽油松原市哪家医院手术治癫痫最好15ml、花生10颗

  川北凉粉的做法

  1.一杯豌豆粉和一杯水放入碗中搅拌至无干粉颗粒,待用。

  2.耐热模具刷一层油,防粘。

  3.锅内放入5杯水,2克盐加热。

  4.水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完。此时迅速搅拌均匀。搅拌至粉浆由白色变成透明色,至非常粘稠。

  5.倒在癫痫患者能治愈吗抹油的容器里,放凉.

  6.放凉的豌豆粉,倒扣在案板上,切成自己喜欢的样子。

  7.凉粉切成条状。

  8.葱切小段,蒜切小粒。

  9.锅内放菜籽油,放入蒜,豆豉,郫县豆酱爆香。

  10.花生炸香,去皮。

  11.所有调料放入碗中搅拌均匀。

  12.葱、花生放到凉粉上,浇上调料汁。

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  1.凉粉放到冰箱镇一下,更好吃!

  2.郫县豆酱比较咸,根据口味调整盐量。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的川北凉粉,辣辣的凉粉非常的勾人胃口。

 

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