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红烧鸡爪的做法红烧鸡爪怎么做

来源:湘西菜谱    时间:2018-06-30




  真的可以算的上男女都爱,老少咸宜的一道,不但可以下,丰富的胶原蛋白还能帮助女人,那么今天大家就来跟我一起学习一下,这道红烧鸡爪怎么做吧!

红烧鸡爪癫痫病检查要多少钱rong>

  食材:鸡爪12个,蒜蓉辣酱6汤匙,姜3片,大葱3段,大料3个,花椒30粒,老抽1汤匙,料酒2汤匙,冰糖20粒,植物油2汤匙,盐1汤匙,十三香1/3匙

  做法:

  1 鸡爪泡水洗净

  2 剪去爪上的鸡爪尖

  3 备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料

  4 鸡爪凉水下锅,大火烧开焯水,撇去浮沫

  5 捞出控净水<癫痫药物有哪些/p>

  6 锅内加入两汤匙植物油,放入冰糖,

  7 小火炒到糖融化,颜色一变刚要冒小泡,立即放入鸡爪炒糖色(这一步要注意防溅,鸡爪入锅立即盖盖子晃动)

  8 中火炒到鸡爪颜色变黄

  9 倒入刚刚没过食材的水,放入花椒、大料、葱、姜

  10 放入蒜蓉辣酱、十三香

  11 加入老抽调颜色,放入盐、料酒

  12 大火烧开,中小火烧18分钟,再大火收汁即可关火,不急着吃的汤汁多留些浸半个小时更入味。郑州癫痫哪个医院权威p>

  宝妈小贴士:

  1 鸡爪的软烂看个人喜好,喜欢烂一点的多烧一会

  2 盐的量依据个人口味调整,可以尝尝汤的咸度。

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