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章鱼小丸子 在家也能做章鱼小丸子 -

来源:湘西菜谱    时间:2018-07-05




  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:章鱼小丸子 在家也能做章鱼小丸子

  章鱼小丸子现在越来越受到人们的喜爱,不仅由于它的味道鲜美,还因为它小巧的外观,食用起来是很方便的原文xbxysw.com。它的做法很简单,是朋友们一学就能会的。那么,想知道章鱼小丸子怎么做吗?下面就为大家介绍章鱼小丸子做法。

  做法一

  材料

  面粉50公克,泡打粉2小匙,蛋1个,水80公克,盐1小匙。

  做法

  (1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。

  (2)高丽菜、红萝卜洗净切丝,亦加入拌匀即为章鱼烧面煳。

  (3)章鱼切小块备用,将烧烤模以小火加温预热后,用刷子刷上层薄油后,再将面煳倒入模型凹槽圆洞中约1/2满,然后再将适量馅料填入。

  (4)等面煳烤到可翻动时,即可用竹签在周围划一圈,将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性,即可取出。

  (5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱,并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。

  做法二

  材料

  马铃薯泥300公克,小章鱼100公克,美奶滋适量,盐少许,黑胡椒粉少许,细柴鱼片适量,青海苔适量。

长春癫痫权威专科医院left">  做法

  1.将熟的小章鱼切段备用。

  2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀,加入盐、黑胡椒粉调整味道,再加入美奶滋拌匀调整湿度小_百_姓_养_生_网

  3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份,整形成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

  4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

  5.盛盘时,先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼,再依序细细挤上美奶滋,洒上柴鱼片、青海苔即可。

  做法三

  材料

  面粉1个,水1/2杯,盐1小匙,发粉1又1/4小匙,章鱼丁适量,柴鱼片适量,美奶滋适量,青海苔粉适量。

  做法

  1.)将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀,也可使用市售的章鱼烧粉代替,只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。

  2.)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油,再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满,然后再将内馅材料一一填入面煳中,然后再浇上少许面煳将材料盖住。

  先倒入模型的面煳会先膨胀溢出,所以必须一边注意面煳的膨胀状况,若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。

  3.)烤至面煳週边与模型分开时,再用竹签将章鱼烧边缘划治癫痫病的价格一圈后翻转180度,继续烧烤另一边。

  4.)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时,继续使用竹签翻转几次,烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋,洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

  做法四

  材料

  章鱼烧6颗,酱料2大匙,基础酱料3大匙,姜末1/2小匙,蒜酥1小匙小百姓养生网

  做法

  1、将基础酱料与姜末混合均匀。

  2、刷在章鱼烧表面,撒上蒜酥和海苔粉即可。

  小诀窍

  1、基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。

  2、将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起,即为蒜酥。

  做法五

  主料

  新鲜鸡蛋1个,低粉100G,生抽5G,冷水200ML,泡打粉1/4茶匙。

  馅料

  包心菜,洋葱,小八爪鱼(大家可以根据自己喜好来选),简易照烧汁(酱油、蜂蜜、淀粉水、味啉),沙拉酱紫菜碎(我没有碎的,就自己把整片的剪碎了),木鱼花。

  做法

中药治疗癫痫效果怎么样n="left">  1、将八爪鱼清理干净,底下有个黑色的硬刺(好像是牙)把它挤出来,拉掉表皮,加一些料酒和醋,焯水备用。

  2、然后再把包心菜和洋葱清洗干净,再切成小丁。

  3、焯水之后的八爪鱼也切丁备用,如果你用大章鱼或者鱿鱼也可以切大块的。

  4、取低粉100G、鸡蛋1个、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙,调成面糊备用。

  5、做个简易照烧汁,酱油和蜂蜜按1:1的比例混合,倒入锅中烧开之后加入淀粉水勾芡,加味啉调味x~b~x~y~s~w~c~o~m。待酱汁冷却之后会很粘稠度。

  6、预热丸子锅。锅内刷一点点底油,用勺子舀入面糊。这样做的优点是用量好控制,但是速度很慢,而且容易把面糊滴到外面。

  大家也可以把面糊倒到一个大量杯里头,直接倒,量控制一下几乎不会差很多。这样做起来速度非常快,而且面糊也不容易弄撒,很好操作。

  7、撒入包菜和洋葱丁(我现在更喜欢先炒熟,做了很多次之后发现果然还是熟的更香),所以我现在会把配料的蔬菜炒熟备用。

  8、撒上准备好的章鱼粒。

  9、用竹签把丸子转个90°,然后再加一点点面糊。

  10、加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°,这样丸子形就出来了。

  做法六

  主料

  面粉125克,鸡蛋1个,水250克原文www.xbxysw.com

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  调料

  生抽10ml,盐一点点,料酒10ml。

  辅料

  包菜半个,红萝卜半根,洋葱半个,章鱼2个,泡打粉1克,章鱼烧酱适量,沙拉酱适量。

  做法

  1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里,用打蛋器搅拌均匀无颗粒。

  2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好,章鱼要先焯水。

  3、模具稍预热一下,刷油,倒入一半面糊,放上菜和章鱼,再倒满面糊。

  4、先翻转一半过来,再添点面糊。

  5、全翻过来整理成圆形,每个丸子上面刷上油,不停的翻转,要用小火。

  6、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。

  7、挤上沙拉酱、章鱼烧酱,撒上紫菜和木鱼花就可以吃了,要趁热吃才好吃。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的章鱼小丸子的内容。现在大家都学会章鱼小丸子的做法了吧,这是一道日本的料理,它的做法不是很难,主要是要将食材的比例都搭配好www.xbxysw.com。文章中介绍的做法都很简单,大家不要错过了。

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