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海鲜约烩家庭版的做法_海鲜约烩家庭版的家常做法_海鲜约烩家庭版怎么做_

来源:湘西菜谱    时间:2018-10-23




1. 之所以选择多宝鱼,是因为它扁平,不占地方,如果不喜其他鱼也可以,鱼洗净划刀用盐腌半小时左右,其他海鲜洗净,虾,花蚬子等用水焯熟,皮皮虾我们叫它虾爬子,扇贝生蚝鲍鱼螃蟹清洗后蒸熟。豆芽木耳用水焯熟,干豆腐切段备用。腌好的鱼面两用油面煎一下,放在锅底,然后铺一层木耳,豆芽,干豆腐。

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2. 把其他海鲜铺上,不要找鲍鱼了,孩子他爸忘买了。

3. 蒜末用油炒至金黄,加耗油,海鲜酱油,盐,糖,适量水拌匀,(别怪我配料里没写,太多了没想起来,回头再写太麻烦了,多多包涵吧,)。粉丝用水焯熟放在扇贝等的上面,然癫痫病拉萨哪里看好后淋上调好的蒜末。螃蟹也摆好。

4. 炒锅油热后加郫县豆瓣酱或麻辣火锅底料煸炒,加生抽,盐,花椒等炒出红油加水煮开,倒入海鲜锅。有没有很眼熟,其实有点儿像水煮菜的做法。只不过不喜欢太油的,所以没有最后浇热油那一步。顺便说一句,麻辣火锅底料是个好东西。很多菜用的上,比如麻辣香锅,麻患癫痫病七八年了,用药物能治疗这种病吗?辣豆腐等。我们家常备调料之一。水加麻辣底料直接放入切好块儿的豆腐,烧开勾芡,加适量盐鸡精出锅,老下饭了,没啥厨艺都能做,前提是喜欢吃辣。说的有点儿多啊!

5. 我用的是电烤锅,容量有限,反正是自己家里人吃,不挑品相。加盖焖煮片刻入味。

曲靖市哪个医院治疗癫痫病专业"fwb">6. 这是在饭店吃的,人家是长方形的酒精锅,所以摆出来很漂亮,我们家是正方形的电烤锅,我已经尽力摆了,好不容易才把食材都放进去的。

7. 最后用香菜点缀下,不喜欢可以不加。如果怕海鲜不入味,可以用海鲜酱油,醋,糖,芥末姜末调成蘸料。

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