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猪肉大葱虾仁水饺的做法_猪肉大葱虾仁水饺的家常做法_猪肉大葱虾仁水饺怎么做_

来源:湘西菜谱    时间:2018-10-23




1. (1)因为我不喜欢绞肉的,所以买的五花肉自己剁成肉泥,如果觉得麻烦可以买肉馅然后自己再剁细一些,买的鲜虾,剥皮去虾线剁成虾泥,姜切末(我老公不爱吃姜,所以我把姜切的超细)葱切末,葱不用切太细,然后肉泥虾放一起和大葱末姜末再一起剁均匀(2)最后放在装馅儿的盆小儿癫痫早期盆里,放生抽适量,因为是纯肉的为了防止太硬所以需要放食用油适量,不建议放十三香或者其它香料,这些香料影响虾仁在肉里的味道,再最后调馅儿的方法还有一个最重要的【这些材料放一起后用筷子超顺时针方向调馅儿,知道感觉馅儿均匀有粘劲儿就可以了】个人觉得一个方向调馅儿口感好吃

全国癫痫医院">2. 和面,建议不要太硬,软硬度的话稍微偏硬一点就可以,因为在做的过程中面会有个自然的醒发,会自然变软一点,太软的话,做饺子皮的时候影响厚度

3. 第一次做饺子皮,不是很圆,之前从来不吃水饺,所以从来不会做饺子皮,今天过年特意学习黑龙江轻微癫痫病医院了一下,今天自我感觉还可以

4. 馅儿放的不要太多,防止撑破面皮,肉馅儿里白白的地方是大葱末

5. 饺子帘上稍微放些许面粉,防止粘连

癫痫二十多年了治疗癫痫大约得多少钱?"fwb">6. 完成啦

7. 肉肉水饺下锅后,用勺子背从最底层翻一下,防止水饺过水后粘一起,开锅的时候多用凉水打几遍,(就是开锅后放写凉水,再开后再放,我用凉水打了四遍,用凉水打几遍是为了让肉馅儿熟的好)

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