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养胃常喝豆腐脑_久久膳食中心_久久健康网

来源:湘西菜谱    时间:2019-02-12




  上小学时每天跟着外祖母到早点铺。六分钱一碗的豆腐脑,外祖母只要嫩豆腐浇点花椒油,我则高喊一声“嘛都要”!然后目不转睛地瞧着动作麻利的师傅,片嫩豆腐,添五香卤,飞快地浇上花椒油(油食品)、蒜水、红辣椒,最后用一根筷子淋上一朵漂亮的麻酱花。及至天命之年,回想一碗老豆腐喝得山响,吃到一两块碎果子就心花怒放的童年岁月,依然口齿留香。

  如今生活水平大幅度提高,也品沈阳癫痫医院尝过洋快餐的特殊味道,反倒更加钟情于豆腐脑了。每天清晨,洗漱完毕,抻抻胳膊伸伸腿,来到早点铺,说一声“多要辣子”!买一碗豆腐脑,泡半块窝头,或者就着糖皮果子吃。如果觉得咸,再要半碗豆浆。7角一碗的豆腐脑,久吃不厌,几十年一以贯之的老天津幸福地体会到了它的些微变化:改“石膏”为“葡萄(葡萄食品)糖酸钙(钙食品)”点的豆腐,也叫内脂豆腐,更为鲜嫩、更富营养。小摊小贩们,为了吸引食客,在卤汁上看癫痫病专科医院大做文章。鸡汤卤,为了证实鸡汤不假,整只鸡在明面摆着,卤汁里能吃到丝丝缕缕细如线的鸡肉。香菇木耳卤,卤料的五香味烘托香菇(香菇食品)的鲜味,滋味越发香浓。有一次竟然吃到市面上鲜见的野山珍卤,松蘑香滑脆嫩,诱人之处更胜一筹。还有一种无卤豆腐脑,满碗嫩豆腐,加少许花椒油、咸大头菜和香菜末,也很合人们的胃口。

  近年从(健康食品)、卫生考虑,凡是入口的东西,不大敢在街头小神经性母猪疯的发病症状贩处乱买解馋了。惟有豆腐脑,三天不吃,做梦都想。与其不放心,不如自己学着做。底油烧热,几粒花椒炸糊捞出,下葱姜末,放适量醋、酱油,倒一碗水烧开,勾芡。把一盒煮热的嫩豆腐划开倒入即成。头一次做豆腐脑就这么简单。吃起来嫩滑爽口,也挺不错。

  好吃的豆腐脑,除了嫩滑的口感,鲜美的口味必不可少。老醋、生抽、姜末、鸡精,替代传统卤料五香粉,是我的独门诀窍。有一次,丈夫和我都了治疗母猪疯的好医院。烧刚退尽,头一个想吃的,就是喝一碗热乎乎的豆腐脑。把一个大西红柿洗净切碎,葵花子油、姜末呛锅,木薯粉勾芡。比以往稠些的西红柿卤里,一盒豆腐点缀其间,吃时又放了些黑胡椒粉。西红柿富含(维生品)c,木薯粉宽肠健胃,姜、黑胡椒辛辣排毒。我和丈夫一人一大碗豆腐脑喝下去,额头沁出细汗,身上立即轻松了许多。

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