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白雪山楂_白雪山楂的做法零食

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-17




又到了山楂上市的时候,山楂口味虽酸,却能助消化、降血脂,而且是栽培水果中果胶含量最高的,还富含维生素C、黄酮类生物活性成分等,是名副其实的秋季养生果。山楂做的果茶非常浓稠,而将新鲜山楂加糖熬煮,不用加任何增稠剂,就可以变成黏糊糊的山楂酱甚至山楂冻,这是为什么呢?这就要归功于山楂中丰富的果胶了。

果胶属于可溶性膳食纤维,能帮助延缓血糖和血脂上升,对肠道健康非常有利。山楂可以说是果胶含量最高的水果,比我们常吃的草莓、苹果等水果都要高很多,这也是山楂能够帮助降脂的原因之一。

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山楂是开胃消食好食物,山楂中的脂肪酸可促进脂肪分解,可消油腻,而山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,有助消化。山楂口感特别酸,一般没法直接生吃,所以与糖同煮是必须的,即使如此,玩法也有很多,今天这个白雪山楂难度最低,几乎没有失败的可能。

白雪山楂

材料:山楂150克,碎冰糖60克,水50克,白醋少许

白雪山楂的做法

1青少年癫痫发病是什么原因、山楂清洗干净,用刀子小心去掉蒂部。

2、准备好所需材料,清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。

3、冰糖和水倒入锅中(最好使用碎冰糖),开中小火用铲子拨炒,使冰糖融化;水份蒸发后,冰糖会密集冒泡。

4、将少许白醋倒进去,用铲子拨匀。

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5、倒入山楂,关火,不停翻炒,随着温度的降低,糖会慢慢变白,白色糖浆会慢慢挂在山楂上,形成白雪状。

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关键词:

为什么山楂不能过多食

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