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烧卖的起源_饮食新知

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-17




烧卖,又称烧麦、稍麦、稍梅、烧梅,是一种以烫面为皮,包入馅后上笼蒸熟的面食小吃。烧卖起源于包子,与包子的主要区别除了西安癫痫病医院哪家好使用未发酵的面团制皮外,还在于顶部不封口,做成石榴状。烧卖在中国土生土长。历史相当悠久。烧卖在中国南北方都有,品种繁多,在南阳癫痫病医院怎么样江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。

如河南有切馅烧卖,安徽有鸭油烧卖芜湖癫痫病治疗贵吗,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,苏州有三鲜烧卖,广州有蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等,都亳州癫痫病是怎么治疗的各具地方特色。

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