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荔枝为什么能与粳米熬粥_饮食新知

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-17




含有较多的葡萄糖、精氨酸、色氨酸,还含有脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、柠檬酸、果胶及钙、磷、铁等,有较高的营养价值,是珍贵的滋补品。有生津和胃、补养气血、消痛止血的作用,并可用于神经衰弱、年老体虚之症。

粳米是为机体提供蛋白质和热量的主要来源,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、B族维生素和有机酸等,有补中气、健脾胃之效,可治体虚瘦弱病症。

荔枝与粳米二者熬粥可补益肝肾、益气和胃,对年老体虚和产后气血亏虚等有较好疗效。

搭配指南

1、荔枝和红枣:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。

2、萝卜和粳米:萝卜与粳米搭配,有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨胀作用,可治咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀,老年人或体弱者的慢性气管炎、糖尿病。

3、粳米和松子仁:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨茂名有治颠痫病的吗加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

4、乌鸡和粳米:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。

5、菠菜和粳米:菠菜与粳米搭配食用,有润燥养血作用,适用于痔疮便血、高血压、老年人或体弱者。靠治大便秘结等症。

6、黄瓜和粳米:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

7、茶和粳米:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

8、粳米和松子:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的湖南正规的癫痫病医院治疗效果怎么样作用。松子仁

9、荔枝和白酒:荔枝有补脑健身,开胃益脾的功效,若与白酒搭配食用,对治疗胃痛有一定疗效。

10、粳米和枸杞:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。

禁忌指南

1、荔枝和黄瓜:荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。

2、荔枝和动物肝脏:动物肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素c氧化,使二者的营养价值均降低。

3、红豆和粳米:红豆与粳米同食,有可能会引发口疮。

4、荔枝和胡萝卜:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素c,降低原有的营养价值。

5、黄瓜和荔枝:荔枝中含有丰富的维生素c,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C分解酶。若将二者同时治癫痫病吕梁哪家医院好食用,荔枝中的维生素C会造到严重的破坏,失去了原有的营养价值。

荔枝与粳米怎么熬粥好喝

荔枝大枣粥

材料:粳米200克,荔枝50克,红枣10克,冰糖适量

荔枝

1.粳米淘洗干净,浸泡半小时。

2.红枣洗净去核。

3.荔枝去皮洗净。

4.净锅置火上,加入适量清水,下入荔枝肉、粳米,旺火烧沸,加入红枣,改小火熬煮成粥,调入适量冰糖,稍焖即可。

荔枝山药莲米粥

原料:干荔枝5枚,粳米、白糖各30克,、莲米各20克。

荔枝山药莲米粥的做法

1.于荔枝去壳,米淘洗干净,莲米去心。

2.山药去皮,洗净,切成片或小丁块。

3.锅中放水约500克,加入原料,置炉上煮,先开日照羊羔疯医院都有哪些大火烧开,再改中火煮,至米烂汁黏稠时放入白糖,稍搅拌,片刻后离火即可食用,每日可食1~2次。

荔枝粥

原料:粳米100克,鲜荔枝10枚,冰糖2块,清水适量。

1.将粳米拣去杂质,淘洗干净,沥水;鲜荔枝剥去外壳,剖为两半,去核,切成小粒;冰糖打碎。均待用。

2.净锅置于火位,添入清水烧开,下入粳米。待烧开后,撇去浮沫,改中火煮熟成稀粥,加入荔枝和冰糖,续煮约10分钟,即可出锅食用。

特点:本色,清甜。

大厨提示:果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白,拿在手里轻捏并用手指微按果实感觉紧硬是质量好的荔枝。

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