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中种酸奶排包_中种酸奶排包的做法面包

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-17




前些日子,看到大家做的排包非常柔软,好吃,当时就收藏下了方子,却一直没有动手,这不,母亲节刚过,父亲节又快到了,做点什么呢,脑子里第一个想到的就是排包了,这款松软可口的特别适合牙口不好爸爸,感谢他在我生病期间大老远的探望,借此,提前祝他节日快乐,并真心地向他说一声:谢谢!

用到了中种的方法,加入了酸奶,个人感觉不错,但愿爸爸也能够喜欢。

中种酸奶排包

原料:

1.中种原料:广元哪治癫痫好中筋粉130克、水100克、酵母2克、糖10克

2.主面团原料:中筋粉130克、酸奶40克、鸡蛋25克、糖20克、玉米油20克、盐2克

中种酸奶排包的做法

1.中种原料混和成团,放温暖处发至内部呈蜂窝状;

2.中种撕小块放入厨师机,加入主面团所有材料搅拌至完全,放容器中,饧发至两倍大;

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3.发酵好的面团取出排气,平均分成7份,滚圆,松弛15分钟;

4.取其中一份按扁,翻面,擀成椭圆形;

5.从宽边开始卷起,卷成长条;

6.排入烤盘中,放温暖处发酵至两倍大;

7.刷蛋液,西藏治愈癫痫病的医院哪家好撒黑芝麻,入预热180℃烤箱,中层,烤15分钟左右即可。

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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

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关键词:

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