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莲藕肉丸_莲藕肉丸的做法午餐菜谱

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-18




过年总是少不了准备些丸子当过节的美食,不管是素的还是荤的,其中莲藕肉丸是我非常喜欢的。炸好的丸子可以直接食用,也可蒸熟吃,或则加入其他蔬菜煮汤,热气腾腾的一锅,都非常好吃。

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B和C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

新年餐桌上不可缺的-----莲藕肉丸

主料癫痫中西医治疗方法哪种好:猪肉、莲藕

配料:花椒粉、生姜、面粉、生粉(面粉与淀粉的用量比例为4:1)、五香粉、盐、油、料酒、鸡蛋、香葱。

莲藕肉丸的做法

1、原料备用。

2、猪肉剁成泥备用。

3、莲藕去皮擦成蓉。

4、猪肉泥和莲藕蓉,加入配料。

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5、顺着一个方向搅拌上劲。

6、搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球。

7、用小勺刮起。

8、油锅烧热到6-7分热,下入肉丸。为了使不粘连,一个一个的放。不要挨的太近。

9、定型后,可以用筷子翻动一下,把粘连的拨开。

10、为了使受热均匀,可以顺着锅边,转下丸子的位置。

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11、炸到金黄,捞出沥干油。

12、炸好的丸子即可食用。

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鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

治癫痫病正规医院ta">章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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芡实的功效与作用及食

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