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(图解)泡芙_泡芙的做法甜品点心

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-18




放假最后一天的下午茶--泡芙

昨天在外面喝了顿下午茶,虽然好吃,但是人太多,每家店都是人爆满,而且坐着想安静的吃,但是店里好吵,实在是吵着觉得头好痛,今天果断宅在家,自己动手折腾了一个下午,就做了泡芙,效率低下啊,吃起来那个速度啊,吃之前一定要分好,不然要抢的。

内馅是卡仕达奶油馅,我做了三种味道,原味的,菠萝味,咖啡味,还有其他味道也做不动了,下次再试试看吧

卡仕达奶油馅

柔顺的滋周口癫痫病的治疗哪最好味和嫩滑的口感让人印象深刻,是大家熟悉的奶油味道,泡芙里面挤满满满的卡仕达奶油馅,一口咬上去很满足。

材料:蛋黄3个、细砂糖70克、低筋面粉25克、牛奶250ml、香草荚1/2根

卡仕达奶油馅的做法

1、香草荚从中间剖开,用刀将香草籽刮出

2、将牛奶、香草籽、香草荚外壳一起放在锅中,开火,煮到将要沸腾

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3、蛋黄里面加入细砂糖,拌匀

 

4、加入低筋面粉,拌匀

 

5、把温热的牛奶,香草籽和香草荚一起加入蛋黄里面

6、过滤一下到刚才的加热牛奶的锅子中

 

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7、开火,用打蛋器沿着锅底边缘不停搅动,直到煮沸,煮到水变少即可

8、当卡仕达酱变得浓稠时容易焦,所以要一边加热一边迅速搅拌,等舀起来能顺利低落且呈现光泽时,表示完成了。

 

9、将卡仕达奶油放入浅盘中,摊平,表面盖上保鲜膜,用掌心稍微按压,释放空气,把浅盘坐在冰水中,然后冷却后放入冰箱冷藏。

10、使用时从冰箱拿出来,取出来的奶油如果为片状,若能漂亮地从烤盘上取下而不沾盘,即为最佳状有时候会突然的摔倒,而且意识也会突然的消失,并且嘴里会吐出白沫,这是患上什么疾病了?态,用刮刀重新搅拌,让奶油恢复到浓稠光滑状态。

 

取一勺即溶咖啡粉和一勺热水,制成浓稠的咖啡酱,倒入原味卡仕达奶油中,拌匀即成为咖啡风味的

 

 

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