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西兰花肉丸塔_西兰花肉丸塔的做法西餐菜谱

来源:湘西菜谱    时间:2019-05-18




西兰花与肉丸的奇妙组合---西兰花肉丸塔

原方出自韩国郑荣仙的《人气早午餐》,书中用香肠西兰花搭配,我改成了女儿喜欢的瑞士肉丸,这个塔书中的名字叫香肠西兰花乳蛋饼,其实就是我们常吃的咸味的塔。

用这个塔做或是下午茶都是个不错的选择,香酥的塔皮配上软嫩的有着布丁口感的内馅,再加入西兰花,肉丸,鸡蛋,牛奶,很营养很美味,如果用它做早餐可以提前把塔皮烤好,早晨再癫痫病的发病原因主要有哪些方面准备好内馅放入烤箱,配一杯牛奶就是让人充满期待无比享受的早餐啦。

塔皮材料:高筋面粉70g,低筋面粉80g,黄油90g,盐2g,白砂糖5g,冷水50g

内馅材料:肉丸6个,西兰花小半个,白洋葱1/2个,牛奶50ml,淡奶油100ml,鸡蛋1个,蛋黄1个,盐少许,胡椒粉少许。

西兰花肉丸四平专治癫痫病的医院塔的做法

1.高筋面粉和低筋面粉混合均匀过筛于大碗中,将冷的黄油切成小丁加入。(黄油从冰箱里切块直接使用,不要软化)

2.用手将黄油和面粉揉成小颗粒状。

3.放入盐,白砂糖,冷水和成面团,包保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。

4.面团冷藏的时间先来做内馅:另取一碗倒入牛癫痫病哪里的医院能治好奶,再加入淡奶油。

5.将打散的蛋液加入。

6.调入少许盐和胡椒粉。

7.搅拌均匀蛋奶液就做好了。

8.将内馅中的肉丸对半和切小朵的西兰花一起用开水绰一下,白洋葱切丝炒至透明。

9.冷藏好的塔皮擀成0.3cm厚的圆饼。

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10.擀好的圆饼放于派盘中,用手按压贴合。

11.做好的塔模中先铺一张锡纸再放入豆子或压石。

12.放入预热好180度的烤箱中烤15分钟后取出。

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