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【猪肉鹌鹑酸辣丸】猪肉鹌鹑酸辣丸的做法_猪肉鹌鹑酸辣丸怎么做

来源:湘西菜谱    时间:2019-06-06





原料:猪肉馅200克  北豆腐1盒  1个  大葱半根  姜一块  鹌鹑蛋20个  料2汤匙(30ml)  酱油3汤匙(45ml)盐1/2匙(3克)蚝油2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)李锦记泰式甜辣酱(用量随意

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做法

1)将鹌鹑蛋洗净放入冷水中,大火加热煮开后调成中火,煮6分钟后捞出备用。北豆腐放在纱布上,用勺子按压碎,用手揪起纱布,将豆腐中的水分挤压出去。

2)将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中,放入葱姜末,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,沿着同一个方向搅拌均匀
 

3)将豆腐渣原发性癫痫病是怎么引起的倒入肉馅中,彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,再次搅匀。
 

4)将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料,在手掌心压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入,封口后调整成鸡蛋的形状。


5)小奶锅中倒入油,加热至7成热时,放入包好的丸子,炸2分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油,放入盘中,淋上泰式甜辣酱味道更好。

提示:

1.按照以上的吉林长春市成方中西医结合医院是公立医院吗?原料,做出来大约是20个左右。如果你家人少,做20个吃不完,放冰箱里保存,次日放入微波炉中加热2分钟,也一样好吃,因此这个东西比较适合带盒饭的时候,放进去几个。

2.这道菜,不配这款酱,直接吃也可以。李锦记的泰式甜辣酱,配煎炸类的食物非常好吃,酸甜可口,可以给美食起到锦上添花的作用,不妨一试。

3.炸东西用小汤锅,因为面积比较小,倒入不多的油,高度也足够,因此炸东西用小锅,相对而言癫痫能治疗吗,比在大锅中更加省油。

4.鹌鹑蛋皮比较薄,没有鸡蛋容易剥皮,在剥鹌鹑蛋时,建议你手边放一碗清水,边剥边涮,免得鹌鹑蛋皮的小渣,黏在蛋的表面。

5.这是一道老少皆宜的宴客菜,冷热食用的口味都超好。在客人来之前,可以提前做好,节省时间,这样就不妨碍你准备其他的菜品了。

 

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