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【凉拌土豆片】凉拌土豆片的做法_凉拌土豆片怎么做

来源:湘西菜谱    时间:2019-06-06




  土豆富含维生素和多种微量元素,丰富,是餐桌上常备的食物,凉拌土豆片是一道地道的凉菜,绝对让你爱上到不能自拔!

凉拌土豆片

保定专业的癫痫病医院>  主料:

  土豆250克。

  辅料:

  酱油 25毫升;辣椒油 50毫升;香油 5毫升;糖 5克;花椒油 5毫升;鸡精 少量;醋 5毫升;蒜泥 5克;盐 少量;葱花 10克;炒香的白芝麻 10克。

  步骤可以看癫痫病的医院哪家好

  1. 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

  2. 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

  3. 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

  4. 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然昆明癫痫病可以治愈吗后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

  小贴士:

  1、切土豆片时要切得尽量薄些,厚薄要均匀,不然煮出来口感不一致。

  2、将煮熟的土豆立刻浸入冰水中可使其口感脆嫩。

  3、切好的土豆片如果不马上煮,会氧化变色,可将其浸入水中拉萨权威癫痫病医院防止变色。

  小编有话说:

  土豆富含营养,对人体非常好,而且土豆中所含的微量元素易被人体吸收,这道菜制作简单,大家快来动手制作试试吧!

 

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