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麻酱拌面的家常做法[多图]麻酱拌面怎么做好吃面条

来源:湘西菜谱    时间:2019-06-17




    夏日炎炎,酷暑难耐,人们大都食欲不振,喜欢吃一些清凉爽口的食物。各式各样、各种口味的凉拌面至少可以说是北方人夏季餐桌上的常客。酷暑贪凉,无可厚非,更何况无论什么口味的凉拌面都是很美味的,为夏日补充体力、提供能量,那也是非常好的选择。

    主料

    面条300克

    辅料

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    生抽10克  芝麻酱30克  7克  剁椒5克  葱10克  凉白开适量  白糖5克  盐2克

    麻酱拌面的做法

    1.准备好面条,锅中放入水煮开,放入1勺盐,加入面条煮熟

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    2.捞出放入凉白开中过凉

    3.捞出,沥干水份,将面条放入盘子中。

    4.准备一个碗,放入2勺芝麻酱,生抽,醋,白糖,盐,少许凉白开拌匀。

 &nbs早期儿童癫痫症状p;  5.将调好的酱汁浇在面条上

    6.撒上点剁椒或者红椒粒拌匀即可。

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    烹饪技巧

    凉拌面实际上就存在这样的风险。所以许多人,特别是一些平时脾胃就比较虚弱的人,喜欢却不太敢大胆吃凉面。 有人总怕吃太凉会闹肚,于是把面条湃得半温不凉,其实大错特错!你有两个选择:要么吃热的,要么吃凉透的。半温不凉是最容易引发肠胃不适的。 我们的自来水达不到直接饮用的标准,夏季更不能直接入口。所以,湃凉面时可以使用自来水,但最后一遍过水一定要用凉开水。可以事先把凉开水密封放在冰箱冷藏,如果要使用冰块,请使用凉开水制作的冰块。

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