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端午节肉粽香肉粽子家庭作坊制作全过程做法图片,端午节粽香万里可得管住咱的嘴

来源:湘西菜谱    时间:2019-07-13




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授权原创博客:色尘@琴心茶韵
早上和老公去早市,除了采购些菜菜,最重要的是要找到往年常用的那种湿湿的粽叶。谁知道,我这个没脑子的逛早市询价格挑水果选菜菜忙得不亦乐乎,把最重要的事忘了,最后还是老公的提醒才想起四处寻觅粽叶。找了整个早市看到的四川癫痫医院治疗方法好吗都是那种干干的粽叶,需要煮了之后才能用的。实在没办法,只能买它了,虽然心里很是不满意,毕竟没用过这种叶子,不知道煮出来会不会破。
谁知道,就在出早市的大门口时,突然发现我想要的那种粽叶!乐极!虽然干粽叶量够多的,还是又买了两包湿粽叶。
就是这个样子的:
中午回来后,吃过饭,和老公一起收拾了一会菜园子,老公休息,我去超市把肉买回来,然后就开始忙活起来了。肉粽子、枣泥粽子、豆沙粽子一起开工,煮红豆、泡大枣、腌肉肉……费时费工哟~~我爱吃肉粽,所以,先紧着它做了。现在豆沙还没炒、大枣的皮还没剥完,所以,枣泥和豆沙馅的粽子只能明天才能完工了:)嘿嘿~这些甜的粽子是老公喜欢的。
今天老公在家,所以,我们的家庭作坊是这样分工的:我负责包,他负责拍照(需注明的是,老能治好癫痫病的治疗方法有哪些公帮我剥了三分之一的大枣皮,嘿嘿~~)。明天的枣泥和豆沙馅就没过程图喽~我一个人搞不定的。
(我喜欢瘦的,所以买的小,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时(这个期间我在处理红豆和大枣)
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的),加盐、生抽、老抽腌制,与腌肉的时间一样
糯米腌好的样子
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)

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