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来源:湘西菜谱    时间:2019-07-31




瘦猪肉洗净切片,飞水。营养功效:淮山、扁豆健脾利湿,猪肉益气补虚。适用于婴幼儿脾胃虚弱,、食欲不振、体虚乏力。

干用清水浸软,洗净,切段;北杏、蜜枣用清水稍浸泡,并去芯、去核;腊鸭肾洗净,用温开水稍浸泡,切厚片;瘦猪肉洗净,切大块。贵州哪家癫痫病医院口碑好另外,羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它固体转化为液体所需的温度,猪肉为度、牛肉度,而羊肉是度。因此,羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点,羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的手术治疗癫痫病有哪些要求女人们,更是成为羊肉料理的忠实粉丝。

猪肉最好选用稍微肥一点的肉,比如五花肉,因为菜比较多,肉瘦会太柴。中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。湖北哪里看癫痫病最好羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

食谱营养:含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比更接近人体需要,能调高机体抗病能力。用猪蹄还是用瘦肉煲汤要视配料而定,假如配料是菜,由于瓜菜需要吸油,所以要北京那家治疗癫痫最好用猪睁煲,汤才香滑。例如用莲藕、章鱼煲猪肉汤,因莲藕和章鱼都属瘦物,如用瘦肉堡,汤便不香滑,因此配上猪睁更适合;又如淮山杞了鸡汤,需要汤量较多时,一只鸡还不够鲜味,这时加入或较适宜,加入猪睁则嫌肥腻,因鸡有脂肪,而淮山杞于又不吸油。

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