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豆腐鲫鱼的做法

来源:湘西菜谱    时间:2019-08-09




  色香味: 色泽红亮、豆腐嫩而不烂、味浓鲜香微甜

  主料:鲜活鲫鱼三条(每条平顶山市治疗癫痫病医院哪家强约150克)

  辅料:豆腐300克、芹菜心50克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐5克;素油250克、鲜汤20邯郸羊癫疯治疗的费用0克、葱、姜、蒜各10克、辣椒油5克、淀粉15克,味精0.5克

  制作:

北京癫痫病医院治癫痫eft">  1)鲜活鲫鱼去净鳞、鳃、内脏,在鱼身两面用刀各划三刀,抹盐码起;

  2)豆腐打成4.5厘米见方、治癫痫病日照哪家医院好厚1厘米的块,先入沸水中末一下捞起,再用鲜汤加少许盐

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