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肉桂苹果泡芙

来源:湘西菜谱    时间:2019-08-10




泡芙原料:黄油45克,低粉60克,鸡蛋2只,糖少许,盐少许,水90克,粗糖适量

diy肉桂苹果馅:大个苹果2只切丁,白糖40克,柠檬1/2个,锡兰肉桂粉少许,黑加仑40克,

瓜子仁30西安哪里治癫痫病克,黄油25克,金色朗姆酒少许

* 半个柠檬挤汁,柠檬皮去掉白色部分切细丝,黑加仑提前用朗姆酒浸泡,

瓜子仁提前炒香备用

1 黄油放入锅中小火融化

2 接着倒入糖慢慢融化

3 等糖刚融化立刻倒入切好的苹果丁拌匀,中火煮苹果丁直到汤汁收干,

4 倒入柠檬汁,柠北京哪家治疗羊羔疯檬皮丝,锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑拌匀,略煮片刻

5 最后放入炒香的瓜子仁拌匀,放凉备用

6 黄油切小块放入锅中加糖,水,盐,煮沸后关火

7 一次性筛入过筛一遍的低粉郑州癫痫病医院哪最好>

8 拌匀后再次开火,中小火边加热边搅拌直到锅底出现薄薄的一层膜

9 面团看上去很滋润光滑,倒入另一个小锅中,分次加入蛋液搅匀,每次都要充分拌匀再加下一次蛋液

10 拌匀的面糊用刮刀挑起缓慢落下的面糊呈倒三角的形状

11 面糊装入裱花袋挤到烤盘上,表面撒上粗糖(此处没拍),炉温180度中上层烤30分钟,烤武汉癫痫哪家医院效果好好的泡芙不要急着取出,焖在烤箱中等待温度降低后再取出。

将苹果馅填入泡芙内就可以了

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