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佛手瓜炒肉片

来源:湘西菜谱    时间:2019-08-10




原料:佛手瓜 胡萝卜 瘦肉

调料:生粉 料酒 生抽 盐 香油

做法:

<吉林癫痫病医院在哪p>1.佛手瓜,胡萝卜切片;

2.瘦肉切成小片;

3.在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟;

4.热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片;

5.半分钟后加入肉片翻炒;

6.放点生抽;

7.放盐调味;

8.勾薄芡,点上香油就就可以出锅了。

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小贴士:

1.炒菜要热儿童癫痫可以治愈吗锅冷油,这tony已经在博客里提过无数次,因为热锅冷油后直接下菜,油温不高,没有致癌物质会发,但是由于锅子的温度很高,所以菜炒出来照样好吃;

2.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果,才会更入味,更鲜美,但记住了是生抽,不是用来上色的老抽;

3.记住在最后勾个薄芡,一来可以更好的保护菜里的维生素,二来菜的色泽和味道大幅提升;

<长春哪治疗癫痫好p>4.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感,二来可以让其营养不流失,一举两得啊;

5.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的妹妹不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊;

6.香油是画龙点睛之笔,给菜提色,增香。

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