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香辣牛肉酱

来源:湘西菜谱    时间:2019-08-10




材料:牛里脊200g,香菇8朵。

    &n重庆哪家医院癫痫病治疗专业bsp; 生抽2汤匙,料酒1茶匙,豆豉辣酱2汤匙,豆瓣酱2汤匙,油3汤匙,葱姜蒜适量。

做法:

1.牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。)

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2.锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒。

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3.加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可。(豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了。)

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