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常见食物的含铁量,每天需要补多少铁?

来源:湘西菜谱    时间:2019-08-12




铁是人体必需矿物质中含量最多的一种。铁的缺乏可引起缺铁性贫血,多见于婴幼儿、儿童、少年、孕妇、乳母和老年人。在选择含铁丰富食品摄入的同时,应注意补充维生素C,以促进铁的吸收。

•铁对生物氧化过程起到了重要的作用,能够促进人体的生长发育。
•可增加免疫功能,提高机体对疾病的抵抗力。
•可防止疲劳,使皮肤保持红润。
•可以预防和治疗因缺铁而引起的贫血。

铁在体西宁癫痫治疗哪里好内可被反复利用,排出量很少。
成年男性每日损失铁约1毫克,女性特殊情况下为2毫克。
考虑到食物中铁的吸收率絞低,常以吸收率的10%作估计值,则每日需要供给10毫克。

含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉类、豆类及蔬菜等。发菜、黑、蕨菜、芫荽、郑州有治疗癫痫病的医院吗dlink">皮、藕粉都是含铁量丰富的食物,含铁量较高的食物还有地衣、白蘑、油菜、乌梅。
饮食中铁的良好来源龍物性食品,如肝脏、肾脏、蛋黄、豆类和一些蔬菜里也含有丰富的铁,但奶的含铁量较少,的含铁量更低。
长期用牛奶喂养的婴儿,应及时补充含铁量较丰富的食物。
使用铁锅炒菜,也是摄取铁的一西安癫痫病哪家医院能治好个很好的途径。

下列食物每100克含铁量(毫克)为:
25
15
2.4
羊肝6.6
蛋黄7
150
贵阳癫痫病医院名单class="wp_keywordlink">酱58
腐乳12
黑木耳185
8.5
11
4.4
44
稻米2.4
富强粉2.6
4.7
红小豆5.2

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