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山西打卤面的做法_怎么做山西打卤面

来源:湘西菜谱    时间:2019-10-05




1.木耳、海带、黄花菜提前泡发,洗净用开水汆过,过凉水,然后切段

2.肉切成细条;葱切小段、蒜切片、韭菜和金针菇切段

3.做油,先放葱蒜炒香,然后放红烧肉翻炒数下,到料酒、酱油和醋,依个佳木斯癫痫病医院,癫痫病能根冶吗人口味添加咸盐

4.放入黄花菜、香菇、金针菇、海带翻炒数下

5.入适量的凉水,水开后小火慢炖五分钟!调制水淀粉,勾芡,鸡蛋打碎,勾入锅内。韭菜放在卤上面

6.内倒入油,在放脑电图能检查出癫癞吗入几粒花椒,放置火炉上,等花椒变黑炸香,乘热倒在韭菜上即可

7.粉放入盆中,倒入清水,水不要一下子都倒进去。一边倒水,一边将四周的面粉与水混合,将面粉揉成团至没有干面粉,这时面团有些硬也不光滑,面团饧20分钟后揉一揉哈尔滨哪里治疗癫痫最好

8.20分钟后,再揉一揉,面团就光滑啦!这样做出的面条很筋道

9.团上撒少许干面粉,用擀面杖将面团向四周擀开成片状

10.上撒些面粉,折叠起来,切成自己喜欢的宽度,将切好重庆哪家医院可以帮助患者治疗癫痫病的面条抖一抖,让面粉洒落下来这样煮面的水就不会很糊

11.入开水锅中煮熟捞出,浇上卤汁

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