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甘蓝有什么营养价值 甘蓝的食疗功效是什么?_饮食

来源:湘西菜谱    时间:2019-10-30




 甘蓝有什么营养价值 甘蓝的食疗功效是什么?甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  甘蓝,其维生素C更比一般的甘蓝类高出3倍之多。此外还含多量河南癫痫病研究院的食物纤维,维生素A原、维生素B1、维生素B2和钙、铁等,具有防止出血,保护肝脏,减轻肝脏的负担,适宜患者食用。由于含多量的维生素A原,故对皮肤有作用,可消除皮肤粗糙,防止皮肤松弛,治疗皮肤的过敏症。抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,维生素B1 0.14毫克,维治疗原发性癫痫病北京哪家医院能够很好的治疗?生素B 2O.6毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克。

 那么甘蓝的食疗功效是什么?温馨提醒:甘蓝菜性味甘平,具有益脾和胃,缓急止痛作用,可以治疗上腹账气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等。含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解杭州癫痫病医院那好作用,适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘蓝菜和胡萝卜,花椰菜最著名,并称为防癌的三剑客。

  甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育。

  一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克,是纤维质的最佳蔬菜来源之一。

  各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素济南治癫痫有名的医院A、钙和磷。

  甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

  甘蓝菜含有维生素K,维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用,上了年纪的妇女,如果服食适量维生素K,骨骼会更加密实,骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。

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