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糖醋带鱼的做法与多种食疗功效[图解]-美厨邦

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-03




 

糖醋带鱼,带鱼

  主料:带鱼

  辅料:盐适量,鸡蛋适量,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,白糖适量,酱油适量,醋适量,水适量,花椒油武汉哪里能治癫痫病适量

        

  糖醋带鱼的做法步骤

  1. 带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。2. 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

  3. 起油锅湖北癫痫去哪治,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

  4. 锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。www.meichubang.com

  5. 放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。

  6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

  7.武汉癫痫病治疗医院 开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅。

  小贴士

  1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

  2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

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  3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

 

  4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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