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最消夏的超简单传统糕点----清风凉蛋糕图解的做法[图解]-

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-04




   

清风凉蛋糕,蛋糕

         “这两天温度一下就跳到了30多度,夏浪来袭,酷热难耐,怎么办呢!今天给大家介绍一款清凉香甜的四川传统糕点——凉蛋糕,嘿嘿,记得小的时候,可以很方便的买到,因为是蒸制的,所以它的含水量音响对癫痫有影响吗大,保存期比较短,现在的蛋糕房已经很少制作,走遍大街小巷也难觅它的踪影。但它的口感清香细腻,和烤箱成型糕点完全不一样,让你回味儿时的甜蜜哦! 而且在这样的热天里享用,清凉不上火哦! 最重要的是凉蛋糕的配料简单(只需要鸡蛋,面粉,糖三样),制作超快,毕竟绝大多数得朋友都很忙,平时哪还有工夫做烘焙呢,所以,亮亮力求推荐最简单,最省事的方子给大家,让大家都能最轻松地享受美味健康的糕点。 好了,不废话了哈,赶快动手做吧!”

  权威癫痫病医院主料鲜鸡蛋 (150克)  低筋面粉 (90克)  调料白糖 (100—150克)

  称量好材料,面粉先筛过筛。

  将鸡蛋,白糖全部放进搅拌容器里(我的图里是用两个鸡蛋的量做的例子哈)。

  蒸锅(最好用深些的蒸锅)加水,装上蒸架,开火。

  启动电动打蛋器,先用中档搅打一分钟左右,然后使用低档搅打。

  将鸡蛋打发到痫癫病如何治疗体积变成原来的

  四五倍大,呈淡白色的发泡状态。

  将面粉加入刚刚打好的鸡蛋糊里,用手或橡皮刮刀从糊的底部向上翻起,将面粉与蛋糊混合均匀即可。注意:千万不要划圆形的搅拌或混合,要不然会消泡,这样做出来的就是蛋饼而不是蛋糕!切记,呵呵。

  混合好的面糊。

  将做好的蛋糊倒入容器里,进蒸锅,大火蒸制15-30分钟。

  待膏体蓬发后,再蒸湖北癫痫病的医院5-10分钟就可以啦。

  蒸好后,马上去掉锅盖,将凉蛋糕拿出放在阴凉处彻底冷却。(一定要完全凉透了再吃哦,呵呵)然后,分割成小块,就可以享用了,注意:一定要及时食用哦,它的含水量大,所以保存期较短。

  小窍门:

  一定要等到蛋糕完全凉透了再吃哦,别心急哦,因为还没凉的凉蛋糕味道和凉透了的完全不能比哈,呵呵

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