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酱香白切鸡肝做法-

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-04




   主料: 鸡肝。

  辅料: 生姜、蒜瓣。

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  调料: 米酒、大喜大烤肉酱、紫苏、生抽、油、米醋。

  酱香白切鸡肝

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  1、准备好材料。

  2、用放有米酒的清水浸泡鸡肝,要勤换多几次癫娴病属于重大疾病吗水。

  3、生姜连皮剁碎备用。

  4、鸡肝先放有米酒和生姜的热水里焯一次水稍变色即捞起过冷水。洗净锅烧开水加入生姜末,稍煮出味。

  5、加入新鲜的紫苏叶。

  6、放入浸泡干净的鸡肝,滴入米酒。

  7、烧开水三分钟后,关火盖上锅盖利用热水的余温焖锔熟癫痫病的药一年要花多少钱鸡肝。

  8、焖锔鸡肝的时候,另起锅,烧热锅落油,放入蒜茸爆香。

  9、加入大喜大烤肉酱爆香。

  10、加入生抽,米醋调好味即可。

  11、将鸡肝过冷水冲洗,多冲洗几次,切片备用。

  12、淋入事先煮好的酱醮汁拌匀即可食用。

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