您的位置: 首页 >  西红柿牛肉的家常做法 >  正文内容

齿颊留香,念念不忘的春笋红烧肉

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-31




导读:两年前,和家人同游至杭州,在曲院风荷旁的宾馆住了几日,除了赏荷游湖,我和小悦同学也大快朵颐,吃得口舌生香。她极爱“干炸响铃”和“西湖牛肉羹”,我极爱“清炖狮子头”,每餐必点。其实我对那道“东坡肉”跃跃欲试,可又耐不得时间等。直到最后一餐,在悦爸的撺掇下,才坚定了“经得起时间等候的才是真美味”的信念,终于得昆明市好的癫痫病病医院有哪些尝杭帮东坡肉的真味。

一块见方的五花肉卧在小炖盅中,汁浓肉靓,肥肉不腻,瘦肉不柴,入口即化,齿颊留香,念念不忘。在这之前,我从来不吃肥肉,这次方知,肥肉居然可以如此美味!

回来后,动过自己试做东坡肉的念头,在网上找了方子,但最终还是没有下手,因我觉得,在杭州吃过的那块东坡肉境界乌鲁木齐癫痫权威专科医院已臻极致,我只能像武功平庸之辈看绝顶高手过招一样,仰望、望之兴叹。

今年情人节,四五好友在江浙风味的四季恋餐厅聚餐,它家的招牌菜之一是“外婆红烧肉”。这道红烧肉,虽比不上那道东坡肉,但也令人食之回味了,最重要的是,我感觉做红烧肉的门槛是我跳一跳能够得着的,于是,在心底暗藏许久的那团火焰又熊熊燃烧了正常人为什么会患上癫痫病?起来。

五花肉洗净(如果肉皮有毛要先刮净),切成3厘米见方的块,入沸水锅中焯出血沫后沥出。春笋去皮洗净,切小块,焯水沥出

热锅放油,下姜片、蒜蓉爆香后

下五花肉煎至表皮略为焦黄,倒入黄酒、生抽、红烧汁炒匀

<北京癫痫病医院哪家比较好啊/p>

加开水将肉基本淹没,下葱段,调入盐、白糖,盖上锅盖,大火煮开转小火,炖一个小时

将春笋加入,再炖半小时

加冰糖,用大火将汁收浓,盛出

© ys.linwf.com  湘西菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号