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清炖狮子头的做法 冬天养生必备大荤菜

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-31





清炖狮子头的做法

狮子头是扬州的经典美食,做法和选材都非常讲究,不过口感也是非常鲜美,一起看下清炖狮子头的做法吧。

武汉哪个医院专治癫痫病ext-align:left;">清炖狮子头的做法所需要准备的食材和调味料:五花肉 青菜 葱 姜 高汤 黄酒 盐。

清炖狮子头的做法:

1.将五花肉剁成肉末后清洗干净

2.放入少许黄酒、淀粉,搅拌至粘稠后分成几等分

羊角疯怎么治疗>3.将每份肉泥都分别放入手中,揉成肉丸

4.锅里倒入适量水,烧开放入葱姜肉丸一块煮

5.煮至定型后捞出,倒入高汤和肉丸

6.放入蒸箱中蒸2,3个小时左右

7.蒸的时候将白菜心洗干净后去掉老根待用

<癫痫吃什么中药好p style="text-align:left;">8.起锅,均匀的涂抹少许猪油在锅底

9.放入白菜心翻炒片刻后倒入高汤

10.大火烧开后盛出摆在盘四周

11.中间放上肉丸就完成了。

清炖狮子头的做法贴心提示:<临汾癫痫病哪家医院能治好/p>

1.猪肉要选择6倍左右肥肉、4倍左右瘦肉的五花肉,这样吃在嘴里才会有入口即化的感觉。

2.搅拌猪肉的时候要朝一个方向搅拌上劲。

3.肉丸别整太久,影响口感。

4.高汤建议选用鸡汤,这样会更好吃。

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