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红烧茄子怎么做?红烧茄子的家常做法

来源:湘西菜谱    时间:2019-12-31




本期导读:茄子的家常做法最下饭,不必过油,和这个食材是绝配,软糯入味

茄子是咱们都经常吃的蔬菜,经常吃一些茄子对身体健康仍是有许多的优点的,茄子应该怎样做才好吃呢?许多人把茄子买回家今后或许发现做出来的茄子一点都不好吃,不怎么入味,家里人也不喜爱吃,过油的茄子菜肴滋味香,现代人都倡议健康饮食,都喜爱吃些少油的菜肴,过油的菜肴吃着太油腻,还不利于健康,今日共享茄子的忻州专业羊羔疯医院家常做法,茄子和马铃薯是绝配,调配一同烧,好吃下饭,不必过油,茄子和马铃薯软糯入味,家里人也都喜爱吃,你也学会这个做法,做给家人吃,下面共享下做法:

【家常茄子烧马铃薯】

资料:茄子500克、马铃薯2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、

做法:

准备好所需资料,茄子去蒂洗净抽搐可以确定为癫痫吗?可以治好吗,马铃薯刮去外皮,洗净,咱们选择茄子的时分,看一下茄子外表是否有光泽,茄子光泽度越亮,茄子就越新鲜,而茄子外表有皱裂无光泽,标明茄子现已不新鲜。

将茄子切成两段,再把茄子切成条,不要切的太细,烧制时容易碎,茄条切好后,放在容器内,撒上少量盐,拌匀,腌制10分钟,这样,炒制茄子时就不会吸油,用很少的油炒制就可以,茄子做好后,吃着不油腻。

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将马铃薯切成滚刀块,马铃薯块切好后放在清水中,洗去外表的淀粉,捞出沥净水分待用,这样马铃薯的色彩就不会氧化变黑。

锅加油烧热,下入葱花、姜末爆香,下入茄条翻炒,将茄条翻炒至变软

下入马铃薯翻炒均匀,淋入适量水,淋入酱油,参加少量盐,盐要少放,腌制时,现已放盐了,不要做咸了,烧开,中小火烧制入味

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烧制剩少量汤汁,马铃薯和茄子烧制软糯,撒上蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。蒜末后放,可认为菜肴提味。

小贴士:茄子切好后,腌制一下,炒制茄子时就不会吸油,用很少的油炒制就可以,茄子做好后,吃着不油腻。马铃薯块切好后放在清水中,洗去外表的淀粉,这样马铃薯的色彩就不会氧化变黑。蒜末后放,可认为菜肴提味。


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