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花开富贵是哪里的菜?

来源:湘西菜谱    时间:2020-05-21




2012-08-20 17:25:19 来源 : 网络 编辑 :

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花开富贵是哪里的菜呢?做为一道经典的粤菜,它代表着吉祥如意,在南方很多婚宴的场合都会出现这道大菜,当然这显然不是一道家常菜,因为菜成都治疗癫痫较好的医院品本身对于制作者的刀工要求是非常高的,花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。还是以蔬菜为主的一道年夜菜。花开百朵,姿态各异,此菜品不仅色、香、味、意、形俱全,且非常适合在佳节即日上桌。盘底的黄色鸡蛋鲜嫩柔滑,勾起人的无限食欲,虾球粒粒排在盘中,顶上的绿色西兰花更为这道菜的色泽增添了几分向往。生日或者节日武汉治疗癫痫病去那个医院的餐桌上,上一道“花开富贵”,应景之外,节日的气氛更会在筷子间迅速升温!

花开富贵的做法:

1. 菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;

2. 胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;

3. 土豆去癫痫医院那好皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;

4. 芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;

5. 用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;

6. 汤汁收干即可盛出。

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