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红焖凤爪

来源:湘西菜谱    时间:2020-05-22




【红焖凤爪】
食材:鸡爪500克。
调料:生抽5茶匙、老抽3茶匙、醋2茶匙、耗油10克、花椒3克、料酒20毫升、八角2个、干辣椒2个、姜4片、葱花2茶佛山市癫痫病研究院匙、2厘米大葱段4个、蒜瓣3个、香叶2片、鸡精2克、白糖5克。
做法:
1、鸡爪剪去指甲,入凉水浸泡8小时,去除血水洗净沥干水分。
2、锅里热油,放患上癫痫病有需要忌口的食物吗?入鸡爪炒至变色。
3、下姜片、大葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、香叶炒香,再倒入料酒,生抽、老抽、醋、白糖、鸡精、耗油翻炒片刻,加入开水没住食材烧开。
4、湘潭治疗癫痫病医院在哪倒入砂锅,盖上盖,大火烧开转中小火,焖半小时(中间隔一段时间搅拌一下防止粘锅)开盖大火收汁,撒上葱花即可。——夏家私享菜

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