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啤酒鸭制作

来源:湘西菜谱    时间:2020-05-25




啤酒鸭从名字你就应该能看的出来,主要的食材当中有一味叫啤酒,啤酒喝我们传统的谷物酿造的就有很大的差距,啤酒属于酵母发酵类的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”。但是啤酒含有大量的糖和少量的酒精,特别适合与肉类食材炖煮。渭南治疗癫痫医院排行榜r>
烹饪难度:一般 烹饪时间:<1小时

主料

鸭子1000克 香菇10克

青红椒各50克

调料

料酒20克 啤酒1000毫升威海羊羔疯要治疗多久r>
盐10克 生抽10克

醋3克 姜15克

葱5克 八角1个

色拉油30克

做法步骤

1鸭子清洗干,剁成5厘米长的块;
邯郸市专治癫痫病的知名医院> 2香菇清洗干净,片成片

3青红椒洗净切成菱形片

4锅上火,倒入清水、鸭子烧沸,打去浮沫备用;

5锅上火倒入色拉油烧三成热,下入八角、葱姜末爆香,下入鸭块、

6香武汉看癫痫疾病哪家医院好菇炒到表皮没有水份,

7烹入料酒、生抽、醋、啤酒,大火烧开,改小火慢慢炖到汤汁浓稠,

8下入青红椒炒匀,

9待汤汁裹匀原料出锅装盘即可。

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