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芙蓉蒸虾的做法

来源:湘西菜谱    时间:2020-07-30




  主料:海虾500克

  辅料:鸡蛋200克

  调料:酱油5克,盐2克,味精2克,胡昆明哪家治癫痫病椒粉1克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克

  特点:虾洁白鲜美,滑嫩,造型独特美观。

  制作南京癫痫病哪个医院好方法:

  1、中虾挑去沙袋,头带半段肉剁下,虾身去皮一片两半,尾部相连,然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。

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  2、取一玻璃汤盘,内加鸡蛋和高汤,适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀,封口入笼蒸熟。

  3、将虾头、睡觉时小癫痫发作肉尾入笼蒸六分钟,取出,把头立在蒸蛋中央,虾身两扇向外翻卷,尾部朝外,然后用高汤勾清汁浇上即成。

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