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凉爽秋季 务必要吃的五大蔬菜秋季

来源:湘西菜谱    时间:2020-09-16




  秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的,少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。

  菠菜

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  卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

  豆芽

  中的叶绿南阳医专一附院癫痫科预约电话素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

  胡萝卜

  以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素8北京治癫痫病的医院哪家更好0%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

  莴笋

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患的人多吃莴笋叶可平咳。

安徽癫痫病治疗贵吗">  菜花

  含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3�D4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

(责任编辑:豆豆)

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