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如何鉴别与选购味精烹饪技巧

来源:湘西菜谱    时间:2020-09-16




   选购味精首先应验明商标和厂家,注意标明的谷氨的钠含量及包装封口是否完整,包装印刷粗糙、封口不规范则不应购买。治疗癫痫药物哪种副作用小含量为99%的味精为粒状晶体,洁白、光亮;含量为80%或90%的味精呈粉末状,色泽洁白。取几粒放在舌尖,有冰凉感,味道鲜美,则是好武汉治疗癫痫病医院怎么样味精。若有鱼腥味、难溶或有咸味、甜味、苦涩味等都是掺假味精。

  精是用小麦、玉米、甘薯和其他辅料经发酵制成。癫痫病有治疗效果好的药物吗主体成分是谷氨酸钠,好的味精含量可达99%,而复合味精的谷氨酸钠国家要求不得低于80%。掺假者一般是用淀粉、石膏、白糖、食盐、硫酸武汉癫痫病疾病治疗专业医院镁等充数,如果不开包装很难鉴别。

(责任编辑:实习张义文)

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