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原味的坚果最健康其它

来源:湘西菜谱    时间:2020-09-16




  原味比调味的好,煮的烤的比油炸的好。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,总体来说,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。中国营养学会副秘书长杨月欣也提醒,坚果最好别吃油炸的、盐多的。

  咸、甜等经过调味的坚果中含有昆明什么医院治癫痫大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。大鱼大肉吃得多,还常常会喝点酒,再吃辣味的坚果,更容易上火,出现等。油炸的坚果也不,坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素,甚至增加致癌风险。

  提防漂白开心果、染色绿瓜子。不少地方卖的开心果白白生生,非常好看,但中国农业大学学院教授姜脚睡觉抽搐是什么原因微波提醒,太白的开心果很可能是用二氧化硫熏蒸过,或用双氧水漂白过的。国家质量监督检验检疫总局也曾发布《炒货产品质量国家监督抽查质量公告》,指出个别品牌的白瓜子或绿茶瓜子中二氧化硫残留过高。而小剂量接触二氧化硫,会导致人嗅觉迟钝、慢性鼻炎、肺通气功能和免疫功能下降。王兴国说,这些坚果之所以被漂白,除了好看,还有一个原因,就是将过期发霉坚果上太原癫痫那的治疗医院好的霉点洗掉。没有经过漂白的开心果外壳是奶黄色的,果衣为紫红色,果仁是浅绿色;漂白过的则外壳苍白,果衣和果仁都是暗黄色。

  此外,颜色特别漂亮的坚果要提防是用色素染出来的,彩色瓜子尤其要注意。

  配蜂蜜,不上火。许多人常常吃完坚果会出现咽痛、口疮、舌头起泡等上火的症状。中国中医科学院杨力教授说,坚武汉能治好癫痫的专科医院果大都性偏热,其中板栗、葵花子、山核桃等更温一些,每次吃一把即可;而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些,能稍微多吃点。坚果还都有滋润的效果,吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。另外,生的坚果比熟的不容易上火。

(责任编辑:陈永宙)

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