您的位置: 首页 >  炖肉的做法 >  正文内容

蒜苔的做法大全,蒜苔怎么做好吃,蒜苔的家常做法

来源:湘西菜谱    时间:2020-10-15




一、蒜苔烧土豆

蒜薹又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

食材主料:蒜苔300g、土豆1个、盐适量、酱油少许、糖少许、花椒大料少许、油适量、料酒少许

步骤

1.蒜苔去头去尾洗净。

2.土豆去皮洗净

3.切成小手指粗细的条。

4.将蒜苔切成土豆条长短的小段。

5.锅中烧油。

6.将酱油,盐,水,料酒,糖调成汁备用。

7.烧至七成热时下入土豆条炸至金黄浮起。

8.捞出备用。

9.将蒜苔用中火炸至断生捞出

10.油温升高后下入土豆条复炸。

11.起锅留底油,下入花椒大料炒香。

12.下入蒜苔煸炒。

宝宝癫痫症状是

13.倒入调好的碗汁。

14.倒入土豆条煸炒匀出锅。

 二、香辣蒜苔

这是一道非常下饭的小炒,营养也很丰富,蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

食材主料:蒜苔200g、瘦肉150g、干辣椒15g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生粉适量、生抽适量

步骤

1.把瘦肉剁碎。

2.加入生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右。

3.把蒜苔洗净切碎。

4.干辣椒切小段。

5.热油锅煸香辣椒。

6.加入肉碎翻炒。

7.肉稍变色时加入蒜苔翻炒。

8.最后加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味就可以了。

 三、香煎蒜苔土豆饼

上回老公去婆婆家带回来一大袋子的土豆,这下可够吃的了。儿子很喜欢吃土豆饼,这几天馋虫又出来了于是中午就给他做了这饼,里面加了蒜苔和香肠,香肠是剩下的一块也随手给放里了,这饼吃着还不错有股蒜香的味道。

食材主料:土豆2个、蒜苔50g、油适量、湖北癫痫病医院专科哪家好盐适量、五香粉适量、香肠适量、面粉适量、鸡蛋适量

步骤

1.土豆去皮洗净,擦丝

2.蒜苔洗净切碎,香肠切片

3.土豆丝中放入适量盐和五香粉拌匀

4.放入蒜苔拌匀

5.放入一个鸡蛋搅匀

6.放入适量面粉搅匀

7.电饼铛预热,倒入适量油

8.舀入适量土豆丝面糊,摊匀

9.摆入香肠片,盖盖焖一会

10.然后翻面煎至两面金黄即可

四、腊肉炒蒜苔香干

蒜苔跟腊肉搭配很好吃的,在超市买了一袋香干一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加入辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,很下饭的菜。

食材主料:腊肉50g、蒜苔200g、香干100g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、葱花适量、大蒜适量

步骤

1.腊肉洗净切块。

2.香干切丝。

3.蒜苔洗净切长段。

<湖南羊癫疯医院好不好p>

4.青红椒都切断。

5.锅中热油爆香青红椒。

6.把腊肉放入翻炒出香。

7.把蒜苔放入翻炒。

8.炒至蒜苔变软加适量盐。

9.把香干倒入翻炒。

10.最后加适量葱花段断生即可。

 五、凉拌蒜苔丝

看到网上有人把蒜苔撕成两半凉拌,当时就乐了,觉得这菜做得好费劲呀,这几天当家的买蒜苔买多了。和着别的菜炒过,炒肉也炒了,就这个撕开的还没有试过,试了之后味道真值得赞,酸酸辣辣的很好味。

食材主料:蒜苔300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、醋适量、干辣椒1个

步骤

1.蒜苔去掉头尾洗净

2.坐锅烧水,水开后下蒜苔烫得八分熟捞出

3.备好干辣椒和蒜姜末

4.焯好的蒜苔用手从中间撕开

5.坐锅烧,油热后下葱姜末和干辣椒爆香

6.蒜苔上放入适量盐,然后把炝好的油浇在蒜苔上

7.加入生抽湖北羊癫疯疾病医院好的医院>

8.加入醋

9.少许白糖

10.拌匀即可

 六、蒜苔炒腰花

很多人都不爱吃猪腰,一来是怕胆固醇太高,二来是怕猪腰那个能让人避而远之的味,其实真的不用怕,偶尔吃一次也布会影响健康,至于味,只要提前处理好,做出的菜就完全没有那个令人不愉快的味道。

食材主料:猪腰2个、蒜苔250g、油适量、盐适量、辣椒酱适量

步骤

1.将所用食材洗净备用

2.把猪腰切成两半,把中间的腰骚彻底去干净

3.切腰花后备用

4.锅里加水放入料酒,胡椒烧开,将切好的腰花放入焯水待腰花卷起后捞出在水龙头下冲洗干净

5.腰花洗干净后捞出控水备用

6.蒜苔切小段备用

7.锅中加油烧热,入辣椒酱煸香

8.放入处理好的腰花翻炒,然后加适量胡椒

9.最后放入切好的蒜苔

10.大火翻炒至蒜苔变色,加入葱姜酱油,最后加适量盐调味出锅即可。

上一篇: 没有了

下一篇: 蒜泥白肉的做法步骤

© ys.linwf.com  湘西菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号