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冰淇淋口感的蛋糕,有冰箱就够了 |

来源:湘西菜谱    时间:2020-11-07




来块水果冻芝士吧,冰淇淋的口感。

半小时制作,然后就把一切交给冰箱吧。

 

蛋糕底:35g、奥利奥65g(去馅后重量)

蛋糕:奶油奶酪65克、酸奶60g、130克

20g、细40克(共计睡眠癫痫病的早期症状)、5克、大芒果一个

1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉,留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎,越碎越好。小编就是压得不够碎,底做得不好,大家以我为鉴。



 

2.黄油用加热融化成液体,倒入饼干碎中,搅拌均匀后,铺在模具底部,用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用。

 

3.吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半芒果切成丁,另一半压成泥备用,小编是用湖北羊角风病医院在什么地方擀面杖压的,懒得用榨汁机。



 

4.奶油奶酪和酸奶放在碗中,碗放在一盆热水中,一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖,继续搅拌至顺滑且无颗粒。




 

5.放入已经泡软了的吉利丁片,和奶油奶酪一起搅拌到吉利丁片完全融化。

 

6.另取一个大盆,倒入淡奶油,加入剩下的20克细砂糖,用电动打蛋癫痫病治疗的费用器,6、7成即可,不用全打发。

 

7.将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中,用橡皮刮刀翻拌。倒入芒果丁和芒果泥,继续翻拌均匀。



 

8.从冰箱取出模具,倒入芝士糊,稍微磕一下,令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固。

 

就介样,一个高颜值美味的冻芝士蛋糕完工啦~

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小贴士

2.你做的饼底会散掉,可能是饼干压得不够碎,或者再多加些黄油。按照配方的量,冷藏够时间。

3.如果你的模具是8寸的,食材直接翻倍的量就好。

4.酸奶记得用固态的,不是酸奶饮料。

5.吉利丁片一定要用冰水泡软,温度太高会融化在水里捞不出来。

6.模具记得用活底的蛋糕圈,脱模的时候用热毛巾敷一下就很容易取出来啦。
 

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