您的位置: 首页 >  鲢鱼头的做法大全 >  正文内容

芝士奶黄包的做法步骤图,芝士奶黄包怎么做好吃 |

来源:湘西菜谱    时间:2020-11-07




 妙可蓝多品牌旗舰店

×

有着浓浓奶香的奶黄包一直是孩子的最爱,不过很多市售奶黄馅料都是用来增加奶味,不够健康营养。作为爱玩烘焙的妈妈,怎么可以错过咱们熟悉的材料呢。
用妙可蓝多芝士片和奶油芝士,给传统奶黄馅增加奶味,同时增加芝士都有的细腻口感,营养自然是没话说,味道和口感也不输。

用料  

芝士奶黄包的做法  

◇制作奶黄芝士包,第一步来炒制奶黄芝士馅儿。
自制奶黄芝士馅儿,妙可蓝多湖南儿童癫痫医院的奶油芝士和芝士片必不可少;

◇鸡蛋敲开放入打蛋盆中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀;再加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀;接着筛入低粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

◇黄油和妙可蓝多芝士片一起放入玻璃碗中,隔水融化;

◇妙可蓝多芝士片不仅能为奶黄芝士馅儿增加奶味,也为它增加点色彩,让奶黄馅儿看起来更有食欲。

◇把融化好黄油芝士片混合物和之前步骤2拌好的材料混合均匀,此时会有些小颗粒,没关系,炒制时候都会融化的;

◇把混合好材料倒入平底锅中,小火开始炒制;
随着加热,有的部分提前结块,继续翻炒,慢慢所有材料都会融合,炒到整体抱团,就可以18岁才得癫痫能治好吗?出锅了;

◇妙可蓝多奶油芝士放室温软化,用刮刀碾压到无颗粒状;
这款芝士质地细腻,颜色柔和,闻起来,带有淡淡乳酸味,清爽不腻;

◇把软化好的奶油芝士和炒好的奶黄馅儿用刮刀混合搅拌均匀;

◇拌好的奶黄芝士馅儿变得非常的细腻、光滑~
室温放冷以后,盖上保鲜膜备用;

◇现在来制作包子皮。
包子皮所有材料称量入盆,用筷子搅拌成絮状,转移到台面上揉面;

◇一定要揉到面团非常光滑;
正常这个量用手揉即可~
需要点耐心,如果面团不光滑出来成品不太好看哈;

◇揉好面团搓成长条,揪成八等分,每老年癫痫能不能根治份面胚重量30g;

◇把冷却的奶黄芝士馅儿分成30g一个,搓圆;
菜谱给的份量可以制作14个馅料,多余的馅料冷藏可以保存4天左右,也可以冷藏保存半个月,方便下次使用;

◇取一个面胚用擀面杖擀成中间厚,四周薄的面胚;取一颗奶黄芝士馅儿摁压进去,用包包子手法包好,尽量控制自己不要捏褶子,要不然不太好看,多余的尖尖一部分大家要想好看,可以剪刀剪掉;然后反过来整形,搓圆。
这样一个奶黄芝士包就包好了;

◇包好的奶黄芝士包摆入蒸笼,室温进行醒发;
如果着急,可以锅里烧热水,大概40℃热水即可,放在蒸锅上发;

◇发酵约30分钟,发到面胚明显变大,成人癫痫病是什么症状大概变大1.5倍即可;
发酵结束以后如果想要更加漂亮,可以取一点点黄色色素,跟一点点水混匀,用筷子在面胚表面轻轻的点一个圆点,出来萌萌的;

◇锅里烧水,水开后放到蒸锅上蒸制;
看到蒸笼上汽以后蒸9分钟左右,因为馅料是熟的,不需要蒸太久;
出锅各个白白胖胖,非常可爱;

◇切开是浓浓的奶黄馅儿香,面团柔软。
不管是孩子,还是大人,其实都会爱上这个味道。

小贴士

△多余的馅料冷藏可以保存4天左右,也可以冷藏保存半个月,方便下次使用。
△一定要试试这个馅料,真的很好吃呀。

上一篇: 没有了

下一篇: 老人喝豆浆还是牛奶好?

© ys.linwf.com  湘西菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号