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百分百成功的烤箱蛋糕的做法步骤图 |

来源:湘西菜谱    时间:2020-11-07




经历了无数次的失败,的电饭锅的蒸的,别人成功的我这都失败了,总是不那么松软,中间总是发不起来。无意中得到这么一个方子,试了几次都成功了,决定分享给大家!

用料  

百分百成功的烤箱蛋糕甘肃什么好医院治小孩癫痫的做法  

◇油倒进无油无水的不粘锅或者奶锅,加热五十度左右

◇100克低筋面粉称好

◇倒进油里搅拌

◇100毫升牛奶,六个蛋黄一起放在油面里搅拌

◇搅拌成这癫痫发作前的症状样粘稠的

◇六个蛋白放一点点盐几滴白醋。打发的过程中分三次加入糖打发,第一次大气泡,第二次有纹路,第三次已经蓬蓬变大,再打发几秒。打发到尖不掉,筷子插入不倒就行了。我是觉得糖什么时候加无所谓,最后打到图片这个程度就行了

◇三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中哪里有治疗癫痫病的医院?切拌,均匀后一起倒入剩下的蛋白盆里切拌!切拌!

◇一定是切拌

◇然后倒入模具里,我用的六寸戚风的模具,也可以是别的,里面铺油纸!

◇然后最下层烤盘放一碗清水,烤箱150度预热五分钟。上面145度,下面155度烤一小时!防止表面烤火大沈阳有没有癫痫病专科医院了建议盖一层锡纸,浮放在上面就行了!最后五分钟的时候拿下来上色!

小贴士

这个方子我试了几次都成功了,大家可以试试!没有烤箱的蒸锅盖上保鲜膜扎眼蒸40分钟也行!头一次分享,哪不好的还希望大家见谅!

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