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千张春笋蒸酱鸭的做法千张春笋蒸酱鸭怎么做千张春笋蒸酱鸭的家常做法

来源:湘西菜谱    时间:2021-03-30




 

 

材料:酱鸭半只,春笋1支(偏少,建议放郑州军海医院口碑怎么样2支),千张适量(买成片的千张撕成大块更好),葱花

 


调料:太太乐鲜贝露(蒸鱼豉鱼,鲜味汁,生抽均可),鸡精少许,色拉油少许

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做法:

 


1,酱鸭用温水冲洗干净后吉林比较好癫痫病医院,剁成小块,放入盘中,入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用;

 


2,春笋切成片,将千张铺在盘底,依次排满春笋片;取出蒸好的酱鸭,铺在千张春笋上,再均匀的浇上蒸出来的汁,同时再倒入少许鲜贝露;

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3,再倒入一点点油增加油润,放回高压锅中,不要盖阀门(切记),半掩锅盖继续中火蒸10分钟;切少许葱花,撒在蒸好的酱鸭上;将蒸出来的汁水倒在碗里,调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。 

 

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