您的位置: 首页 >  炸鱼块的家常做法 >  正文内容

【膨化食品有哪些】膨化食品种类类别

来源:湘西菜谱    时间:2021-08-07




生活中常见很多种膨化食品,这些食品通常是经过油炸或者膨化等加工处理后形成的,加工的过程可能会改变食品原有的营养,也会改变食品的口味。那么膨化食品究竟有哪些种类呢?

1、膨化食品通常以面粉、河南治疗癫痫好的中医医院大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料经油炸、加热或微波膨化等工艺处理,成为一种多孔、膨松状的食品,通称膨化食品。

2、膨化食品大体上可分为几类:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)北京中日友好医院癫痫科好不好焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等;(3)挤压膨化,如麦圈、虾条等;(4)压力膨化,如爆米花等。

3、膨化食品本身来说,它的营养是不全面的,它具有四个高的特点:高糖、高脂肪、高热量然后还有很高的味精朔州癫痫治疗到哪家医院好含量。膨化食品通常它的含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是刚才我们提到在加工的过程当中,有些食物的添加剂如膨松剂,另外,还有就是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品。

4、我国食品卫生标准规定:糕点类食品含铅量每公斤不山东哪能治好癫痫病超过0.5毫克,膨化食品也是依据此标准来生产的。但是膨化食品的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。特别是儿童处于生长发育阶段,对于铅的吸收量是成人的5倍,但是对于铅的排泄功能比较弱,所以铅特别容易蓄积在儿童体内,造成长期的,慢性的危害,甚至可能会影响终生健康。

© ys.linwf.com  湘西菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号