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冬季养生粥汤:核桃羊肉粥可御寒

来源:湘西菜谱    时间:2021-10-12




立冬过后,随着气温的逐渐降低,为了让大家更好地抵御寒冷,推荐几款具有御寒作用的食谱,您不妨根据自己的情况选择食用。

★核桃羊肉粥

核桃仁10克,羊肉100克,羊肾1对,大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。

先将羊肉洗净,切细,羊肾剖开,去中药治疗癫痫病偏方筋膜,切细。再取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

此粥具有温补肾阳的作用,适合阳虚怕冷者食用。

 

★当归生姜羊肉汤

四川比较好的治癫痫病医院在哪里indent:2em;">当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、食盐等调味品各适量。

当归洗净,用清水浸软,切片备用。生姜洗净,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

此汤具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。

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★鲫鱼猪血粥

鲜鲫鱼1条(150克左右),猪血100克,红枣10枚,枸杞子5克,小米40~50克,红糖15克,生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

先将鲫鱼去郑州治疗儿童癫痫哪家医院好鳞、剖腹、洗净后,将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中,锅中倒入适量植物油,油烧至七成热后放入鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮10~15分钟,捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净,加入鱼汤中共煮,待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血,再煮5分钟即可食用。

经常食用,具有温阳、益气、养血的作用,特别适合冬季怕冷,且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。

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